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晶華酒店餐飲事業跨出台北市　WASABI新竹店正式登場
更新日期:2006/10/17 12:05 記者:記者楊伶雯台北報導
晶華酒店集團（2707）除了旅館業務外，近幾年陸續在信義計畫區開設WASABI 101店、BANDO•8、及國內第一家以泰式海鮮為主題的自助餐廳—泰市場等餐廳，積極發展餐飲事業，17日WASABI新竹店隆重登場，宣示這個事業正式跨出台北市區，投資金額達3000萬元，積極搶攻新竹市場。
晶華酒店集團除在飯店內擁有10間極中西式餐廳外，近幾年陸續在信義計畫區開設WASABI 101店、BANDO•8、及國內第一家以泰式海鮮為主題的自助餐廳—泰市場等，位於新竹市中心精華購物地帶、新竹大遠百9樓的WASABI新竹店，是晶華酒店集團繼在世界第一高樓台北101購物中心推出創意日式自助餐廳-WASABI 101店後另一個姐妹作，同時也是該集團首度跨出台北市區、在飯店外開設100%自營的五星級日式餐廳。
對耗資3000萬元、費時半年以上籌劃的WASABI 新竹店，晶華酒店集團餐飲開發部副總齊藤力表示，由於科學園區的發展成熟、新竹的人口結構及消費實力，早已追上台北的生活水平，但當地的五星級日式餐廳卻屈指可數。
他說，為吸引開車族佔大多數的新竹居民及園區工作者，晶華酒店當初在研擬跨出台北市區以外的餐飲版圖時，就相中新竹市中心人潮聚集、停車方便、且動線規劃得宜的新興熱鬧購物中心—新竹大遠百，計畫開設佔地上百坪的大型餐廳。
齊藤力指出，晶華酒店目前在台北101購物中心所經營的日式自助餐廳--WASABI 101店，在市場上擁有不錯的評價，營收及市佔率也是成果斐然，依照優勢延伸的策略走向，決定以WASABI的品牌來經營WASABI 新竹店新餐廳，與WASABI 101店最大的不同是，WASABI新竹店是以目前最熱門的高級涮涮鍋為主題，每個餐桌都裝設有讓消費者自行下料的火鍋，再結合豐盛的日式自助佳餚，藉此吸引喜愛火鍋及日式料理老饕們的青睞。