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有人做過餐廳服務生嘛??工作內容為何呢??

有人做過餐廳服務生嘛??工作內容為何呢??
比方像是牛排館.一般西餐廳.涮涮鍋.自助餐.早餐店.飲料店等...
最近打算找工作的說,還有...有啥辦法可以找工作ㄚ??
請各位有經驗的大哥大姐幫我回答吧!!拜託!!謝謝!!


餐廳服務生,一般來說有分為:
領檯→就是站在餐廳門口,負責接待客人進場,領位帶位的服務 人員。
外場服務生→
用餐時段就是巡視客桌週遭,負責端菜上桌、加水、客人實用完畢的時候收盤,收拾桌面或換乾淨盤子、乾淨紙巾等之類的客桌服務等,客戶走了之後,就收拾桌面,整理週遭,補上新的餐具。
離峰時段就是掃地、拖地等一些整理環境的工作,補一些必需品(例如:濕紙巾、筷子、調味料),要補齊東西整理好,讓下一班人員方便工作。
菜口→負責站駐在廚房門口,廚房出菜時,把菜送到該桌次。有時要幫忙切一些蔥、辣椒等佐料。
之前我在餐廳打工時,就早上上班主管會分配區域,先整理環境,補齊所有必需品,客桌整理好,等客人上門。然後主管會分配今天每個人負責站駐的位置,通常12點~2點都是客桌服務較多,2點過後就是開始整理,因為晚班人員通常六點一上班就是要服務客人了,所以要幫他們把必需品補齊。
牛排館、西餐廳、川菜餐廳等工作內容較相似。大致上就像我上面寫的那樣,但牛排館較辛苦,鐵板較燙較重。像我之前是在川菜餐廳上班,有時碰到喜宴時,我的天啊~~~真的忙到爆,上菜都上不完,喜宴結束後(中午場都約2點多結束),看到一片凌亂,又要趕緊收桌整理,不然來不及接待晚上的客人,有時晚上的喜宴萬一很晚結束(九點多),那晚班人員來不及收拾,那就會留給早班人員整理,所以那時早上上班時,看到一片凌亂景象,就要趕工整理,補東西啦~~~所以川菜餐廳就怕碰到喜宴,真的超累~~

那涮涮鍋、自助餐就較輕鬆,因為涮涮鍋就把菜盤端給客人,客人自己煮,自助餐就更輕鬆,因為是"自助式"的。
一般早班都是早上八點~下午五點,晚班是晚上六點到十點。也有兩頭班就是早上十一點到下午二點&晚上六點到九點(薪水較高,因為都是兩班尖峰時期)。剛接觸時一定是什麼也不懂,然後慢慢吸收、學習。只要肯學沒有學不會的事,工作最重要的就是虛心受教,謙虛學習~~~加油唷!!
看報紙應徵或是到1111人力銀行或104人力銀行應徵,登錄履歷~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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